Форма для розстоювання хліба з деревної целюлози Wood Pulp Banneton, рифлена 18×7 см (Німеччина)

Форма для розстоювання хліба з деревної целюлози Wood Pulp Banneton — професійний пекарський інвентар, який використовується в Європі вже понад 100 років.
Рифлена кругла форма 18×7 см забезпечує ідеальні умови для кінцевого розстоювання тіста перед випічкою. Натуральна деревна целюлоза поглинає надлишкову вологу, створюючи правильну структуру м’якуша і золотисту скоринку.
Вироблено в Німеччині з екологічно чистої сировини.

Характеристики товару:
Призначення: для кінцевого розстоювання тіста перед випічкою;
Форма кошика: кругла з рефленими стінками;
Під вагу тіста: 500-600 грамів;
Діаметр кошика верх: 18 см;
Діаметр кошика низ: 9,5 см;
Висота стінок: 7 см;
Матеріал виготовлення: деревна целюлоза;
Країна виробник - Німеччина

Поради щодо використання:

1. Перед першим використанням радимо пройтися нежорсткою щіткою по поверхні кошика, аби видалити зайві волокна. За вашого бажання, ви можете прогріти форми у духовці, розігрітій до 100°С, протягом 5-8 хв (або ж залишити в остигаючій після випічки духовці).
2. Припиліть форму борошном або крохмалем та перемістіть до нього сформований майбутній хліб.
3. Безпосередньо перед випічкою добре збризніть водою поверхню тістової заготовки (це покращить розкриття хліба та формування гребінця)
4. Після використання обов’язково просушуйте форму. Це можна зробити у теплому, добре провітрюваному місці (наприклад, на балконі) або ж в остигаючій духовці (переконайтесь, що вона достатньо остигла). Зберігайте форми в сухому місці.

Ви можете використовувати форму як самостійно, так і з чохлом з натуральної тканини – він додатково захистить кошик від борошна та тіста.