Форма хлібна №11 (Л11) посилена

Форма хлібна №11 (Л11) посилена — це класичний вибір для професійних пекарень та домашнього використання. Завдяки стандартним розмірам (модель Л11), вона ідеально підходить для випікання формового пшеничного та житнього хліба вагою близько 300–400 грамів. Ребра жорсткості на бокових стінках у поєднанні зі збільшеною товщиною металу до 3 мм значно підвищують ресурс виробу та його стійкість до деформацій. Форма хлібна №11 посилена оптимально підходить для інтенсивного промислового виробництва хліба з багаторазовими циклами випікання.

Основні переваги форми Л11:

• Висока якість лиття: Виготовлена з харчового алюмінію методом лиття під тиском. Це забезпечує міцність конструкції та відсутність деформацій при високих температурах.

• Швидкий та рівномірний прогрів: Алюміній має відмінну теплопровідність, що гарантує рівномірне пропікання тіста та формування хрусткої скоринки.

• Довговічність: Професійна форма не іржавіє, не прогорає і має необмежений термін експлуатації за умови правильного догляду.

• Гладка поверхня: Сприяє легкому вилученню готового виробу (рекомендується попереднє змащування олією або використання антипригарних сумішей).

Технічні характеристики:

• Маркування: Л11 (прямокутна).

• Матеріал: Харчовий алюміній.

• Спосіб виготовлення: Лиття під високим тиском.

• Призначення: Для випікання формового хліба, кексів, паштетів.

Чому варто купити алюмінієву форму для хліба?

Алюмінієві форми вважаються "золотим стандартом" у хлібопекарській справі. На відміну від тонкостінних сталевих форм, лита форма №11 краще тримає стабільну температуру, що критично важливо для правильного підняття дріжджового тіста.