Пекарська тканина (куш) для вистоювання тіста 50×100 см — льон/бавовна 380 г/м²

Пекарська тканина (куш, couche) 50×100 см — професійне полотно для вистоювання тіста, зокрема багетів та чіабати. Виготовлена з натуральної суміші льону та бавовни (50/50) щільністю 380 г/м², тканина забезпечує правильну розстойку, підтримує форму заготовок і вбирає зайву вологу. Завдяки цьому на хлібі формується тонка «шкірка», яка після випікання перетворюється на хрустку золотисту скоринку.

Полотно легке у використанні: достатньо присипати його борошном, розкласти заготовки у складки та залишити для вистоювання. Після використання тканину слід витрусити й висушити, без обов’язкового прання. За потреби можна прати в холодній воді без агресивних миючих засобів.

Переваги:

• натуральний склад (льон/бавовна) без синтетики;

• оптимальна щільність 380 г/м² для професійної роботи;

• рівномірна розстойка тіста, правильна форма і красива скоринка;

• багаторазове використання, простий догляд;

• виробничий стандарт «couche» — підходить для домашнього та професійного хлібопечення.

Купити пекарську тканину (куш) для вистоювання тіста можна з доставкою по всій Україні.