Профессиональное льняное полотно Couche для расстойки теста 80 см, 360 г/м² (Франция, рулон 20 м)

Профессиональное льняное полотно Couche (куш) 80 см из Франции для ремесленного хлебопечения

Хотите оптимизировать процесс выпечки на крупном производстве или профессиональной кухне? Предлагаем высококачественное французское льняное полотно Couche увеличенной ширины — 80 см. Это незаменимый текстильный инвентарь для правильной формовки и расстойки тестовых заготовок: французских багетов, итальянской чиабатты, праздничных штолленов и классического подового хлеба.

Главные особенности широкого полотна Couche:

• Натуральность без компромиссов: Изготовлено из 100% экологического необработанного льна. Ткань не отбеливалась, не содержит химических аппретов и искусственных примесей. Безопасность контакта с продуктами гарантирована.

• Максимальная плотность (360 г/м²): Благодаря толстой нити и сверхплотному плетению, полотно образует устойчивые складки-бортики. Они надежно фиксируют тесто, заставляя его расти вверх, а не растекаться вширь.

• Эффективное отведение влаги: Уникальное свойство французского льна — способность «дышать» и деликатно впитывать влагу с поверхности заготовки. Это предотвращает прилипание теста к ткани и обеспечивает идеальную текстуру будущей корочки.

• Формат для профессионалов: Ширина 80 см и длина рулона 20 м идеально подходят для стандартных производственных линий, больших формовочных столов и стеллажей пекарен. Вы можете самостоятельно разделить рулон на отрезы нужного размера.

Рекомендации по уходу: Для сохранения свойств ткани куш запрещено стирать в воде. После использования просто стряхните остатки муки, тщательно высушите и почистите сухие складки щеткой.

Краткие характеристики:

• Материал: натуральный лен 100%

• Вес/плотность: 360 г/м²

• Габариты: ширина 80 см, рулон 20 м

• Происхождение: Франция