Корзина для расстойки теста, круглая 28×12 см - ротанг, под хлеб 2-3 кг

Корзина для расстойки теста круглая (28×12 см) — это профессиональный инвентарь из натурального ротанга, разработанный для финального этапа подготовки теста перед выпечкой. Данная модель идеально подходит для крупных буханок хлеба весом 2–3 кг.

Почему профессионалы выбирают ротанговые корзины?

• Естественная аэрация: Стебли ротанговой пальмы — это экологичный «дышащий» материал. Он обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха и поддерживает правильный температурный режим.

• Идеальная корочка: Ротанг поглощает лишнюю влагу с поверхности теста, создавая тонкую сухую кожицу. Именно она после выпечки превращается в ту самую легендарную хрустящую корочку.

• Поддержка формы: Корзина надежно удерживает заготовку, не давая тесту расплыться под собственным весом, что особенно важно для подового хлеба на закваске.

• Эстетичный узор: Плетение оставляет на готовом хлебе красивые концентрические кольца, придавая ему вид настоящей ремесленной выпечки.

Характеристики:

• Назначение: для окончательной расстойки теста.

• Материал: натуральный ротанг (пальмовая лоза).

• Форма: круглая.

• Размеры: 28 × 12 см.

• Вместимость: под заготовку хлеба 2000–3000 г.