Корзина для расстойки теста из ротанга овальная 42х15 см

Овальная ротанговая корзина используется на завершающем этапе расстойки теста перед выпечкой. Именно в этот период тестовая заготовка набирает объём и насыщается газами, необходимыми для образования рыхлой структуры будущего хлеба.
При расстойке ротанговая корзина надежно поддерживает тесто и помогает сохранить правильную форму заготовки.
Материал изготовления – натуральный ротанг (стебли ротанговой пальмы). Он известен своей экологичностью, прочностью и «дышащими» свойствами. Благодаря естественной структуре, ротанг поглощает избыточную влагу с поверхности тестовой заготовки и обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха. В результате формируется тонкая корочка, которая после выпекания превращается в аппетитную золотистую хрустящую корочку.
Овальные ротанговые корзины подходят как для домашней выпечки, так и для профессиональных хлебопекарен и крупных производственных предприятий. Они совмещают долговечность, удобство в использовании и обеспечивают стабильный результат при выпекании хлеба любых видов.