Ротанговая корзина для расстойки теста с гравировкой, овальная 28х14х8 см (баннетон под хлеб 0,75 кг)

Ротанговые корзины для хлеба с гравировкой не только обеспечивают равномерную расстойку теста, но и оставляют красивый отпечаток на корочке готового хлеба. Корзины из ротанга поглощают лишнюю влагу, что формирует тоненькую хлебную корочку и блистеры на поверхности хлеба, и помогает будущему хлебу приобрести хорошую форму.

Характеристики товара:
Назначение: для конечной расстойки теста перед выпечкой;
Форма корзины - круглая;
Длина корзины внутри по верху: 28 см;

Ширина корзины внутри по верху: 14

Ротанговая корзина с гравированным деревянным дном — это профессиональный инструмент для расстойки теста, сочетающий в себе крафтовую эстетику и промышленную надежность. Овальная форма идеально подходит для выпечки подового хлеба типа «батон» весом до 0,75 кг.

Преимущества и особенности:

• Уникальная гравировка: Деревянное дно оставляет на корочке готового хлеба красивый оттиск, делая вашу выпечку узнаваемой и эксклюзивной.

• Естественная регуляция влаги: Натуральный ротанг «дышит», поглощая лишнюю влагу с поверхности теста. Это обеспечивает легкое надрезание и формирование хрустящей корочки с аппетитными «блистерами».

• Промышленная адаптация: Дно снабжено специальными отверстиями для крепления, что позволяет использовать корзину на автоматизированных линиях хлебозаводов и крупных пекарен.

• Экологичность: Изготовлено из натуральной лозы без использования химических красителей и лаков.

Технические характеристики:

• Назначение: для окончательной расстойки теста перед выпечкой.

• Форма: овальная (продолговатая).

• Внутренние размеры: длина 28 см, ширина 14 см, глубина 8 см.

• Выход хлеба: 0,7–0,8 кг.

• Материал: натуральный ротанг, дно — дерево с гравировкой.