Пекарская ткань (куш, couche) для расстойки теста в рулоне - лен 100%, Франция

Пекарская ткань (куш, couche) из натурального льна, плотность 380 г/м2, производство Франция. Размер рулона - 50 см × 50 м. Продажа отреза от 10 погонных метров, цена указана за 1 м.

Это прочное льняное полотно предназначено для расстойки теста во время приготовления хлеба, багет или чиабаты. Полотно поддерживает форму заготовок, отводит лишнюю влагу и помогает сформировать тонкую хрустящую корочку.

Преимущества пекарской ткани:

• 100% натуральный лен, высокая плотность 380 г/м2;

• впитывает влагу и сохраняет форму теста;

• обеспечивает равномерную расстойку и качественную структуру хлеба;

• долговечная и удобная в использовании;

• подходит для профессионального и домашнего хлебопечения.

Перед использованием ткань стоит присыпать мукой. Уход прост: после расстойки вытряхнуть муку и высушить, при необходимости стирать в холодной воде без агрессивных средств.