Пекарская ткань (куш) для расстойки теста 50×100 см - лен/хлопок 380 г/м²

Пекарская ткань (куш, couche) 50×100 см - профессиональное полотно для расстойки теста, в том числе багета и чиабаты. Изготовлена из натуральной смеси льна и хлопка (50/50) плотностью 380 г/м², ткань обеспечивает правильную расстойку, поддерживает форму заготовок и впитывает лишнюю влагу. Благодаря этому на хлебе формируется тонкая корочка, которая после выпечки превращается в хрустящую золотистую корочку.

Полотно пекарское легкое в использовании: достаточно присыпать его мукой, разложить заготовки в складки и оставить для расстойки. После использования ткань следует вытряхнуть и высушить, без обязательной стирки. При необходимости можно стирать в холодной воде без агрессивных моющих средств.

Преимущества:

• натуральный состав (лен/хлопок) без синтетики;

• оптимальная плотность 380 г/м2 для профессиональной работы;

• равномерная расстойка теста, правильная форма и красивая корочка;

• многократное использование, простой уход;

• производственный стандарт «couche» — подходит для домашнего и профессионального хлебопечения.

Купить пекарскую ткань (куш) для расстойки теста можно с доставкой по всей Украине.